(Ф)Х «Исток» образовалось в
апреле 1994 года. 8 апреля 2013 года хозяйство успешно прошло конкурсный отбор
на предоставление субсидии на возмещение части затрат, связанных с разведением
крупного рогатого скота мясного направления.
Для реализации этого проекта
управлением сельского хозяйства был разработан бизнес-план, согласно которому
поголовье мясного скота будет доведено до 209 голов, в том числе 77 коров, а
объём реализации мяса составит более 25 тонн в живом весе. Проект рассчитан на
пять лет. В 2013 году на его реализацию потребуется 5 миллионов 670 тысяч
рублей. Из них 5 миллионов – областная субсидия на развитие мясного
скотоводства, кредит – 400 тысяч рублей и 270 тысяч – собственные средства.
К защите своего нового проекта
братья Гуляевы подошли со всей ответственностью, выполнив все условия проекта,
используя советы и помощь начальника и специалистов районного управления
сельского хозяйства, изучив опыт вятских фермеров (яранича Гусейна Мамедова,
директора ЗАО «Верхорубское» Немского района А.Е. Торопова), получили поддержку
главы района, областного департамента сельского хозяйства.
После заседания комиссии и
поздравлений в кабинете начальника управления сельского хозяйства Р.В. Соколовой
Александр Николаевич Гуляев подробно рассказал о работе над проектом.
- Конечно, я рад, что всё
получилось. Было приложено много усилий, интеллектуального и физического труда
не только нашего коллектива, но и тех, кто поверил в нас, помогал и поддерживал.
Реализовать наши планы помогли удачно сложившиеся обстоятельства и вовремя
принятые решения и государственные законы.
- Кто из сельхозпроизводителей
может рассчитывать на финансовую поддержку государства?
- Условия и порядок
предоставления субсидии из регионального бюджета определены постановлением
области. Её могут получить те крестьянские хозяйства и индивидуальные
предприниматели, которые оформили фактически используемые ими земельные участки
в собственность и представили необходимые документы в департамент сельского
хозяйства и продовольствия Кировской области.
- Благодаря чему вам удалось
получить государственную поддержку?
- Наше крестьянское хозяйство
образовалось давно, почти двадцать лет назад. Для дальнейшего развития у нас
есть материально-техническая база: 800 гектаров земли, из них 780 гектаров –
сельскохозяйственные угодья, заложены культурные пастбища, сеноуборочная и
зерноуборочная техника. Летом для беспривязного содержания племенного скота
построили ферму из металлоконструкций, созданы помещения и площадки для
содержания мясного скота. Место подобрано с учётом направления ветров. Рядом
есть водоём для поения скота, защищённый деревьями. В собственности имеется пока
«законсервированный» убойный пункт, нужно только купить оборудование. После
встречи с членами рабочей группы, созданной департаментом сельского хозяйства,
мы начали активно работать над бизнес-планом. Помогли специалисты районного
управления сельского хозяйства, нас поддержал и глава района А.Б. Ожегов. И ещё
повезло: согласно федеральному закону, статус крестьянских хозяйств продлили до
2020 года, что позволило взять в Сбербанке долгосрочный кредит на семь лет под
14 процентов. Для этого пришлось заложить землю, да и банк оказал доверие. На
эти средства приобрели и современную импортную технику, и 42 головы племенного
скота породы герефорд, каждая стоит 120 тысяч. К защите проекта все кредитные
средства были реализованы.
За очень короткий срок в
животноводческие помещения провели водопровод, установили автопоилки, соорудили
кормовой курган. Также купили крематор, чтобы утилизировать биологические
отходы.
Нет проблем с кадрами и
рабочими. Есть зоотехник. Сами работаем, и сыновья помогают. Племянник, сын
Владимира Алексей, и мой сын Роман заканчивают Кировскую сельхозакадемию и
планируют работать в родном хозяйстве.
- Почему вы решили заниматься
разведением крупного рогатого скота мясного производства?
- Мясо такого скота – это
жизненно необходимый продукт питания человека. Оно обладает хорошими
диетическими свойствами, а по содержанию белков превосходит свинину и
приравнивается к птичьему. Животные мясных пород выносливее молочного скота,
поэтому их можно содержать в более суровых условиях, в помещениях облегчённого
типа. Всё это позволяет экономить значительные средства и упростить технологию
производства говядины. Ни для кого не секрет, что около 70 процентов говядины
завозится в Россию из-за границы. И это потому, что в конце 20 века было
уничтожено почти всё поголовье крупного рогатого скота. В последние годы
производство красного мяса в нашей стране практически свелось к нулю. Поголовье
скота неуклонно снижается. Под нож идут не только крупный рогатый скот с
крестьянских подворий, но и целые племенные стада. Дефицит продукции
животноводства в такой ситуации стал естественным, как и постоянное повышение
цены на говядину: цепочка от производителя до потребителя растягивается на
несколько звеньев. Чтобы разорвать её, необходимо самим наладить производство
высококачественной продукции. А у нас есть своё производство, есть необходимая
база, есть желание работать и заниматься животноводством.
- Расскажите о сути проекта.
- Коровы мясной породы не
доятся, телят отнимают в шести- восьмимесячном возрасте, а молодняк после нагула
и интенсивного откорма реализуют на мясо. Такая технология называется «корова –
телёнок». Характерная особенность мясного скотоводства – получение только одного
вида продукции. Мраморное мясо – ценный продукт питания. По вкусовым и пищевым
качествам оно отличается от других видов. Бычков, предназначенных для
мраморизации, выращивают в особых условиях на специальной диете. Это делается
для того, чтобы в результате воспроизводства получить мясо с тонкими прожилками
жира, напоминающими мраморный узел. Из-за сложного процесса получения такой
говядины цены на неё по сравнению с обычным мясом гораздо выше.
Важнейшее биологическое
свойство коров - материнский инстинкт. Если умело его использовать, то телята
рождаются и растут при минимальных затратах и почти без участия человека.
Способность этих животных адаптироваться к меняющимся условиям окружающей среды
позволяет содержать их зимой и в непогоду под навесами или в зданиях
облегчённого типа. Самое главное при содержании – повышенная обеспеченность
животных кормами.
- Каким образом в вашем
хозяйстве организована трудовая деятельность?
- Управлением и решением
производственных вопросов занимается глава К(Ф)Х. В нашем хозяйстве сложился
дружный коллектив работников, которые имеют профильное образование и
значительный опыт работы. При развитии мясного скотоводства будут созданы
дополнительно ещё три рабочих места. Согласно бизнес-плану, основной исполнитель
проекта - индивидуальный предприниматель, глава хозяйства «Исток» А.Н. Гуляев. В
первый год реализации проекта планируем принять на работу скотника и
ветфельдшера (на неполный рабочий день). На следующий год - тракториста. При
необходимости тракторист и скотник будут участвовать в забое скота.
- Перспективы развития вашего
хозяйства?
- Грамотный подход к мясному
скотоводству позволит давать продукцию отличного качества и обеспечит высокую
продуктивность крупного рогатого скота. Обновление маточного поголовья,
сохранение породы, создание необходимых условий содержания скота позволят
получать стабильную прибыль в течение длительного времени. Будет прибыль - будем
расширять имеющиеся объёмы производства, увеличивать количество поголовья. Есть
в планах и создание племенных ферм на 100-150 мясных коров и нетелей с полным
оборотом стада. В перспективе заключение договоров на поставку продукции в
рестораны и кафе Кировской области, республик Татарстан и Марий Эл.
- Александр Николаевич, мы
поздравляем Вас и дружный коллектив «Истока» с успешным началом развития новой
отрасли крестьянского хозяйства. Пусть всё у вас получится.
Надежда
БАХМАТОВА.
Фото автора.
| 
