Предпринимательство сейчас идёт в гору: людей, которые хотят заниматься своим делом, становится всё больше и больше. Среди них есть новички и те, кто уверенно «стоит на ногах». В течение 10 лет успешно развивается и функционирует предприятие ООО «Поиск». Секретом успеха в бизнесе со мной поделилась директор предприятия Алевтина Яковлевна Марьина.

- Меняется законодательство, растут налоги, как выжить предпринимателям, бизнесменам в этой ситуации?

- Нужно следить за изменениями в законодательстве, экономике. Стараться предвидеть надвигающиеся проблемы. Мы научились приспосабливаться. В 2012 году предприятие ООО «Поиск» разделилось на два: «Хлебопёк» и «Колосок». Считаю, что мера была вынужденной, это сделано для более точного налогообложения, при этом сохранили численность работников.

- Расскажите, с чего всё начиналось, как возникла идея создать бизнес в этой отрасли?

- Собственники предприятия - бывшие работники элеватора. Когда Лебяжский элеватор обанкротился, у рабочих осталась большая задолженность по заработной плате, пришлось приобретать в счет задолженности имущество, на выбор движимое или недвижимое. Вот так нам и досталось здание магазина и пекарни в 2002 году. Тогда это было убыточное предприятие, полки магазина – пустые, а в пекарне требовался ремонт и покупка нового оборудованиея.

- Планируете развивать, расширять бизнес?

- Любое дело требует вложений, собственники предприятия вкладываются уже в течение 10 лет. Для развития всегда нужны дополнительные инвестиции. У нас есть два автомобиля для доставки хлеба и продуктов по району и посёлку, нужно пополнять и обновлять автопарк. Планируем увеличить выпечку хлеба, поэтому необходим новый грузовой автомобиль. Наша продукция пользуется спросом, мы всегда следим за качеством, торгуем только свежим хлебом. Обновляем ассортимент, у нас появились докторские булочки и плетёнки. Для выпуска мелкой продукции не хватает площадей, поэтому делаем ставку на производство хлеба.

- А на бизнесе экономите?

- На бизнесе тоже нужно экономить, если есть такая возможность. В пекарне стараемся уменьшить затраты. Но никогда не сэкономить на сырье, есть определённая рецептура, которую всегда чётко соблюдаем.

- С какими проблемами сталкиваетесь?

- Проблем много, с одними сталкиваешься ежедневно и решаешь по мере сил и возможностей, но есть непреодолимые. Дорожает электроэнергия, растут цены на муку и, как следствие, приходится поднимать стоимость продукции. За прошлый год цена на хлеб увеличилась на 1 рубль. В этом году, конечно, не хочется увеличивать, но всё будет зависеть от стоимости электроэнергии.

- Расскажите о коллективе?

- Коллектив дружный и сложившийся. Административные кадры – директор и бухгалтер, рабочие специальности: водители (у нас их двое), пекари, помощники пекарей, уборщица, продавцы в магазине. Всего на предприятии «Хлебопёк» трудится 13 человек, а в магазине «Колосок» 6 рабочих мест. Заработная плата не теневая, задолженности у нас не бывает. Работают все сдельно, по принципу что заработал, то получил. И это правильно: у работников есть мотивация сделать больше и лучше.

- Алевтина Яковлевна, каков Ваш совет для новичков в бизнесе?

- Не падать духом, не отступаться от задуманной идеи и добиваться своей цели. Конечно, нужно подобрать команду, с которой было бы не страшно войти в новую сферу. Нужно проанализировать все «за» и «против». Очень важно уяснить для себя, что умеешь и в чём разбираешься и на каком уровне. Мне очень помогает полученное образование (экономист по бухгалтерскому учёту) и большой опыт работы на руководящих должностях. Всё это способствует успеху и предостерегает от ошибок.

- Из посёлка Лебяжье и района уезжают люди, население неплатёжеспособное, Вас это не пугает?

- Ситуация сложная, но всегда можно найти выход из сложившегося положения. Если продукция станет залёживаться, будем искать рынок сбыта за пределами района. Пока такого нет. Наш вкусный и свежий хлеб быстро раскупают потребители, и мы этому очень рады. Приятно быть полезным людям и раскрывать себя в бизнесе.

Ирина СМОЛЕНЦЕВА.

Фото автора.